Biotecnologie: strategie di miglioramento dall’antichità a oggi

Il corso traccia l'evoluzione delle tecniche di miglioramento genetico dalla selezione tradizionale alle moderne biotecnologie. Vengono analizzati i metodi di selezione basati sui caratteri quantitativi e l'applicazione della genetica mendeliana. Si esaminano tecniche specifiche come l'incrocio tra specie affini, la mutagenesi indotta e l'utilizzo di marcatori genetici. Il corso approfondisce l'applicazione delle biotecnologie industriali con microrganismi, includendo processi fermentativi, produzione di enzimi e sviluppo di ceppi microbici ottimizzati. Vengono discusse le strategie per mantenere la diversità genetica e le considerazioni pratiche nell'implementazione di programmi di miglioramento.